Nougat

  • Ambachtelijke nougat bestellen bij EMmmmy's uit Wouw.

EMmmmy’s ambachtelijke nougat 

Nougat, een lekkernij uit Frankrijk? Nee hoor, dat hoeft niet. Deze komt gewoon uit Wouw! 

Persoonlijk vind ik nougat één van de mooiste producten uit de wereld van de patisserie. Jammer genoeg kennen veel mensen enkel de keiharde nougat van de kermis met een verdwaalde pinda erin, dat is zo jammer. Daar moét verandering in komen! Mijn specialiteit is het maken van zachte nougat zoals deze ook in Frankrijk gemaakt wordt. Ben je geïnteresseerd in het kopen van nougat? Lees dan snel verder! Je kunt mijn nougat via deze website bestellen of kopen in de winkels die onderaan deze pagina vermeld staan. 

EMmmmy’s nougat wordt gemaakt van de beste ingrediënten. Van verse noten en honing en steeds een andere toevoeging maak ik nougat zoals een echte patissier deze graag ziet: zacht en vol van smaak. Geloof me, je weet niet wat je proeft! Nougat maken is een echt werkje voor perfectionisten. Naast de fantastische smaak, is dat vast en zeker ook een reden waarom ik er zo blij van word.

Ingrediënten EMmmmy’s nougat

De basisingrediënten van EMmmmy’s nougat zijn suikers, honing, glucosestroop, stijfgeklopte eiwitten, een snufje zout en geroosterde noten en/of gekonfijt of gedroogd fruit. Afhankelijk van de smaak van de nougat, worden er extra ingrediënten toegevoegd zoals chocolade, amaretto of kaneel. De basis van de nougat is gluten- gelatine-, lactose-, kleurstof- en vetvrij (let voor de allergenen dus wel op eventuele toegevoegde ingrediënten!). 

Trots kan ik vermelden dat ik voor mijn nougat de Wouwse honing van imkerij Ceres gebruik. De smaak is fantastisch en het is toch geweldig dat ik voor mijn Wouwse nougat ook nog eens Wouwse honing kan gebruiken!? Daarnaast komen de eieren van de Wouwse eierboer en ook de walnoten komen uit diverse Wouwse tuinen. De heerlijke specerijen in mijn nougat komen van Royal Polak Spices.

Emmy snijdt nougat

Bereiding EMmmmy’s ambachtelijke nougat 

Nougat maken is niet eenvoudig. Het vereist ervaring, concentratie en precisie. De eiwitten worden stijf geklopt. De honing wordt apart gekookt van de suikers en glucosestroop. De kokende honing en suikersiroop worden op verschillende momenten en op verschillende temperaturen (komt zeer nauw!) op het eiwitmengsel gegoten, terwijl de machine verder klopt. Door de warmte van de honing en de suikersiroop stolt het eiwit en wordt het langzaam een taaie massa. Hier worden de noten, vruchten en andere toevoegingen doorheen gemengd. Als de nougat klaar is, wordt deze gevormd en moet deze een aantal dagen rusten om de juiste consistentie, hardheid en smaak te krijgen.

De nougat is minimaal 4 maanden houdbaar. Bewaar de nougat op een koele en droge plaats (niet in de koelkast).

Mijn nougatassortiment bestaat momenteel uit de volgende smaken:

  • Wouwse nougat (naturel) met amandelen, hazelnoten en pistachenoten
  • Amaretto
  • Koffie/pure chocolade
  • Sinaasappel/kaneel
  • Framboos/pistache
  • Bosvruchten/pistache
  • Aardbei/ruby chocolade/pistache
  • Amarenakersen/pistache
  • Walnoot/cranberry/vleugje kaneel
  • Pecannoot/pinda/karamel-zeezout
  • Melkchocolade/hazelnoot
  • Nougat pistache (50 % pistache/50 % amandel)
  • Nougat pecannoten (50 % pecannoten/50 % amandel)
  • Winterse nougat met walnoten en warme specerijen
  • Bolusnougat met amandelen, hazelnoten en kaneelkaramel
  • Notenvrije nougat met zonnebloempitten, pompoenpitten en sesamzaad

Nougat kopen

Mijn wens is om zoveel mogelijk mensen blij te maken met mijn ambachtelijke handgemaakte nougat. Wil jij ook zo’n lekker stuk nougat? Zoek je een origineel cadeautje of zou je mijn nougat graag willen serveren aan jouw gasten? Dat kan! Nougat koop je via het contactformulier op deze site. De nougat is standaard verpakt per reep van 100 gram. Alle smaken nougat zijn te koop voor € 6,95 per reep van 100 gram. Koop je er twee of meer, dan zijn ze € 6,50 per stuk. Heb je speciale wensen of ideeën? Ik denk graag met je mee! Neem contact met me op voor de mogelijkheden en bestellingen. 

Neem ook hier eens een kijkje voor een origineel cadeaupakket.

Verzending

De bestelde nougat is op te halen bij EMmmmy’s (Lenaertsstraat 5 in Wouw). Daarnaast kan de nougat ook prima per post verstuurd worden. Je ontvangt een track en trace code zodat je het pakket kunt volgen. Tot en met 4 repen wordt de nougat verstuurd in de vorm van een brievenbuspakketje. Bij meer repen wordt het een normaal pakket en moet het door jou persoonlijk in ontvangst genomen worden. De verzendkosten bedragen € 4,15 per pakket.

Verzenden van nougat naar België is ook mogelijk. De verzendkosten naar België zijn afhankelijk van het soort pakket. Neem voor de tarieven contact met me op.

Let op: normaal gesproken komt het pakket de volgende dag aan. Het kan druk zijn bij PostNL waardoor het pakket langer onderweg is. Bestel dus op tijd!

Betalen

Ik heb er bewust voor gekozen geen webshop te hebben, omdat ik persoonlijk contact belangrijk vind. Natuurlijk pak ik de nougat graag mooi in. De betaling gaat door middel van een factuur via de mail of ik stuur een betaalverzoek op jouw mobiele nummer. Contant betalen bij ophalen is ook mogelijk.

Daarnaast kun je mijn nougat kopen in verschillende winkels. Momenteel wordt mijn nougat verkocht bij:

De prachtige foto’s zijn gemaakt door Hilde van Loenhout